Da quante pagine è composto il Manuale Haccp?

Il numero delle pagine del Manuale Haccp non è fisso o prevedibile. La consistenza del manuale in termini di quantità varia in base alle caratteristiche dell'azienda per cui è stato redatto.
Il nostro esperto in sicurezza alimentare ha il compito di richiedere al cliente una serie di informazioni e dati tecnici sulla sua attività, per redigere così un manuale adatto a lui.
In questo modo, l'estensione del Manuale Haccp dipenderà dalla complessità dell'attività svolta dal cliente.
D'altronde non è la quantità delle pagine che conta, ma la qualità del contenuto e la sua pertinenza.